Ацетатная пленка представляет собой полиэтиленовую пленку из плотного гибкого прозрачного пластика, без рисунка.

Применение ацетатной пленки позволяет значительно упростить и ускорить трудоемкую операцию по оформлению боковой поверхности кондитерских изделий. Пленка хорошо ложится на крем, сливки, суфле. Особенно актуально применение ацетатной пленки для тортов и пирожных, формируемых в формах. Также используется для создания шоколадных украшений, для этого на поверхность заливается шоколад в 1-2 мм, на стадии застывания можно придать шоколаду нужную форму, после застывания пленка легко удаляется с шоколадного декора.