Подложка 3,2мм круглая 40см (Золото/белый жемчуг) для торта

Как подобрать подложку под торт?

Для начала нужно определиться в какой форме будет выпекаться бисквит, толщиной крема и боковых украшений (если таковые будут)

давайте рассмотрим на примере:

• Бисквит выпекаем в форме 18см в диаметре
• Покрываем его кремом в 1см, тем самым получаем диаметр торта 20см
• Оставляем отступ от торта до края подложки 2см с каждой стороны (для боковых украшений отступ необходимо увеличить)

для такого размера торта рекомендуем использовать подложку 24-26см

Зачем нужна подложка под торт?

• Кондитерское изделие выглядит более презентабельнее
• Поможет зафиксировать торт внутри упаковки.
• Легче и удобнее доставать торт.

Как подобрать подложку под торт?

Для начала нужно определиться, в какой форме будет выпекаться бисквит, какая толщина крема и будут ли боковые украшения (если таковые будут).

Давайте рассмотрим на примере:

• Бисквит выпекаем в форме 18 см в диаметре;
• Покрываем его кремом в 1 см, тем самым получаем диаметр торта 20 см;
• Оставляем отступ от торта до края подложки 2 см с каждой стороны (для боковых украшений отступ необходимо увеличить).

Для такого размера торта рекомендуем использовать подложку 24–26 см.

Также немаловажно определиться с толщиной подложки:

• Для легких изделий до 1 кг (без декора, обсыпка крошкой типа «Медовик» и «Наполеон») подойдет тонкая подложка 0,8 – 1,5 мм.
• Для тортов весом более 1 кг берем более плотную подложку.

Если же торт или любое другое изделие выполнено с декором, выровненными краями, имеет хрупкое покрытие (ганаш или велюр), то для избежания появления трещин используйте подложку от 3 мм. Для тяжелых тортов от 3–5 кг рекомендуем использовать плотные материалы: акрил, дерево или пластик.

Важно учитывать транспортировку: будет ли торт подан дома в кругу семьи, либо вы повезете угощение в гости, кафе или даже в другой город. Чем тоньше подложка, тем больше изделие подвержено деформации. Толстая подложка этот фактор минимизирует.

Также не забывайте учитывать вес готового изделия: чем тяжелее торт, тем плотнее должна быть подложка. Для тяжелых и ярусных тортов рекомендуем использовать дополнительно фальш-ярус.

Зачем нужна подложка под торт?

• Кондитерское изделие выглядит более презентабельно.
• Помогает зафиксировать торт внутри упаковки.
• Легче и удобнее доставать торт.

* Данная статья основана на личном мнении и имеет рекомендательный характер. Наше мнение не является единственно верным.

Информация о работе магазина на Суздальской
Наш адрес: Владимир, ул.Суздальская д.11, оф.1
График работы: пн-пт: 09:30-18:00
Телефон: +7 (900) 479-12-34 (Max)