Катаифи – традиционное восточное лакомство. Катаифи иначе называют «волосы ангела». Этот вид теста состоит из множества тончайших, переплетенных между собой нитей и подходит для приготовления любых типов блюд. Считается, что история этого необыкновенного теста началась в XV веке в Ливане. Согласно легенде, однажды женщина пекла лепешки на раскаленном медном блюде, и по чистой случайности на блюдо попало молоко. Разбавив им пресное тесто для лепешек, женщина получила тесто «Катаифи», любимое многими по сей день.